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養生白蒜

養生白蒜由金龍餐廳許耀光主廚延續多年的傳統配方加上自己獨特的手法研製

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養生白蒜由金龍餐廳許耀光主廚延續多年的傳統配方加上自己獨特的手法研製而成,採用飽滿的宜蘭蒜頭,去頭切尾,加入精鹽、細糖、醋精,浸泡至少七天,食用時少了大蒜原有的辛辣味,卻保留了大蒜富含的大蒜素(allicin)、增精素(scordinin),口感溫和,具有殺菌功效。純天然手工製作。大蒜向來被稱為天然抗生素,適量食用,可抗菌、抗氧化、增進活力,正符合現代人養生食補的理念。